Opskrift: Bone Broth en næringsrig og velsmagende drik

Få masser af sundhedsfordele fra bone broth - øget kollagen, styrket fordøjelse og sunde knogler. Få en opskrift på at lave din egen bone broth, eller skyd genvej med at købe en skøn økologisk i pulver. 

Bone broth, eller benbouillon, er blevet super hypet inden for sundhedsverdenen på det seneste. Det er en nærende og velsmagende drik, der laves ved at simre dyreknogler i lang tid for at udtrække næringsstoffer, mineraler og gelatine.

En af de største sundhedsfordele ved denne boullion er dets høje indhold af kollagen. Kollagen er et protein, der findes i bindevæv og er vigtigt for at opretholde sund hud, stærke led og sunde knogler. Ved at indtage bone broth kan man bidrage til at øge kroppens kollagen niveauer og dermed forbedre hudens elasticitet og reducere tegn på aldring.

Bone broth er også rig på aminosyrer, herunder glycine og proline, der er vigtige for fordøjelsen og tarmens sundhed. Disse aminosyrer hjælper med at styrke tarmslimhinden og kan være gavnlige for mennesker med fordøjelsesproblemer som irritabel tarm eller læk tarm syndrom.

Derudover indeholder benbouillonen også vigtige mineraler som calcium, magnesium og fosfor, der er nødvendige for at opretholde sunde knogler og tænder. Disse mineraler kan især være gavnlige for ældre mennesker eller personer med knogleproblemer som osteoporose. Find andre naturlige kosttilskud til sunde knogler her.

Få en opskrift på at lave din egen bone broth længere nede, eller skyd genvej og prøv denne økologiske og velsmagende i pulverform, som er nem at tilsætte på salater, i supper, i smoothie mv.

Bone Broth, ØKO - 8,1 g kollagen med 0,3 g hyaluronsyre - 250 g fra Functional Future

359,00 kr

Beskrivelse Bone Broth fra Functional Future (tidligere Økolyst) giver vitale næringsstoffer, hjælper fordøjelsesystemet og optimerer sundhed i led, knogler, hud, negle og hår på grund af naturlig forekomst af 8,1 g type I, II og III kollagen og 3 mg… read more

Læg i kurv

Opskrift: Lav din egen bone broth

Ingredienser:

2-3 kg dyreknogler (f.eks. okse, kylling eller svineknogler)

Vand til at dække knoglerne

2 spsk æblecidereddike

1 løg, skåret i kvarte

2 gulerødder, skåret i grove stykker

2 stilke selleri, skåret i grove stykker

3-4 fed hvidløg

Friske krydderurter efter smag (f.eks. timian, rosmarin, persille)

Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

Placer dyreknoglerne i en stor gryde og dæk dem med vand. Tilsæt æblecidereddike og lad det stå i 30 minutter for at hjælpe med at udtrække næringsstofferne fra knoglerne.

Tilsæt løg, gulerødder, selleri, hvidløg og krydderurter til gryden. Bring det hele i kog.

Skru ned for varmen og lad det simre i mindst 8-12 timer (jo længere tid, jo mere smag og næringsstoffer vil udtrække sig).

Skum eventuelt skummet af undervejs for at få en klarere bouillon.

Når bouillonen er færdig, fjern knoglerne og grøntsagerne med en sigte eller hulske.

Smag til med salt og peber efter behov.

Lad bouillonen køle af og opbevar den i køleskabet i op til 5 dage, eller frys den ned i isterningbakker til senere brug.

Det er dog vigtigt at bemærke, at der mangler videnskabelige beviser for nogle af de påståede sundhedsfordele ved bone broth. Mens mange mennesker har rapporteret om forbedringer i deres hud, fordøjelse og generelle sundhed efter at have indtaget bone broth, er der brug for mere forskning for at bekræfte disse påstande.

Samlet set kan bone broth være en sund og nærende tilføjelse til kosten, især hvis man ønsker at øge sit indtag af kollagen og aminosyrer. Det kan være en lækker base til supper og saucer eller blot drikkes som en beroligende og opvarmende drik. Som med alle kosttilskud er det dog vigtigt at konsultere en sundhedsprofessionel, før man begynder at bruge bone broth som en del af sin kost.