Grøn Matchate

Matcha er en grøn te i pulverform, rig på antioxidanter. Matcha består af hele grønne teblade, der tørres og males til et pulver. 

Teen har en unik, ikke-bitter smag og levende grøn farve og betragtes som den mest aromatiske form for grøn te.

Hvad er matchate?

Matcha er en type grøn te, der stammer fra Japan. Det adskiller sig fra almindelig grøn te på flere måder, primært i dyrknings- og forarbejdningsmetoderne samt i smag og konsistens.

Matcha fremstilles ved at man maler de unge, skudhøstede blade fra tebusken (Camellia sinensis) til en fin pulverform. Denne proces adskiller sig fra traditionel grøn te, hvor blade normalt kun lægges i varmt vand og derefter fjernes, hvor man med matcha bruger hele bladet, hvilket giver en mere intens smag og et højere indhold af næringsstoffer.

Her er nogle af de mulige sundhedsmæssige fordele ved matchate:

• Grøn te menes at være en positiv kraft i forebyggelsen mod kræft. I en japansk undersøgelse var der lavere forekomst og ikke mindst senere forekomst af kræft blandt kvinder, der drak mere end 300 ml grøn te om dagen. I et andet studie blandt kvinder med stadium 1 og 2 brystkræft havde de, der i gennemsnit drak otte kopper af den grønne te om dagen, en lavere risiko for at kræften vendte tilbage. Samtidig var de sygdomsfri i en længere periode sammenlignet med dem, der indtog et dagligt gennemsnit på to kopper.
• Kan hjælpe med at forhindre type 2-diabetes: Undersøgelser tyder på, at grøn te kan bekæmpe diabetes ved at hjælpe kroppen med at frigive mere insulin. Insulin er det hormon, der hjælper med at transportere blodsukkeret ind i cellerne, så det kan forbrændes til energi. Grøn te kan også forbedre, hvor godt celler reagerer på insulin og sænke blodsukkerniveauet lige så effektivt som nogle medikamenter.
• Kan hjælpe med at bekæmpe depression: En undersøgelse i Japan blandt personer i alderen 20 til 68 år viste, at sammenlignet med personer, der drak mindre end én kop grøn te om dagen, havde de, der drak mere end fire kopper af den grønne te/dag en 51 % lavere chance for at få depressive symptomer, efter at forskere havde taget højde for andre faktorer. I en anden undersøgelse af voksne på 70 år eller derover havde de, der drak fire eller flere kopper grøn te om dagen et fald på 44% i symptomer på depression sammenlignet med dem, der drak en kop eller mindre om dagen.
• Kan hjælpe med at beskytte hjernens funktion: En analyse af 36 forskellige undersøgelser viste, at grøn te reducerer risikoen for kognitive lidelser. Disse hjerneproblemer, som er mere almindelige efter 65 års alderen, påvirker typisk indlæring, hukommelse, bevægelse, sprog, opmærksomhed og problemløsning. De spænder fra mild kognitiv svækkelse til lidelser som demens, Parkinsons sygdom og Alzheimers sygdom. Dataene viste, at jo mere grøn te indtaget, jo større beskyttelse mod sådanne lidelser. Andre undersøgelser viser, at grøn te bekæmper stress og også hjælper med at undertrykke hjernens aldring (Unno, 2021).
• Kan forbedre mandlig fertilitet: Forskning i raske kinesiske mænd viste, at de, der drak grøn te tre dage om ugen, havde et højere totalt sædtal og større sædkoncentration end dem, der aldrig drak te.
• Kan hjælpe med at reducere kolesterol: En forskningsanalyse konkluderede, at grøn te-drikkere, der har en sund vægt, generelt havde signifikant lavere niveauer af total kolesterol og LDL-kolesterol. LDL betragtes som det "dårlige" kolesterol, fordi det fører til en ophobning af kolesterol i arterierne, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme.
• Kan reducere blodtrykket: Indtagelse af grøn te har vist sig at reducere både systolisk (det øverste tal) og diastoliske (det nederste tal) af blodtrykket markant. Effekterne var endnu større hos personer med eksisterende højt blodtryk eller andre risikofaktorer for hjertesygdomme. Resultatet skyldes til dels grøn tes evne til at blødggøre og udvide blodkarrene, noget der forbedrer blodgennemstrømningen og reducerer inflammation.
• Kan beskytte knoglesundheden: Forskning i postmenopausale kvinder i Korea viste, at de, der ikke indtog grøn te eller indtog mindre end én kop dagligt i løbet af det foregående år, havde større sandsynlighed for at få nedsat knoglemasse i deres rygsøjle eller lår sammenlignet med dem, der drak grøn te tre gange om dagen. Anden forskning viser, at te er forbundet med en reduceret risiko for osteoporose, en effekt der sandsynligvis skyldes den grønne tes antioxidanter.

Advarsel: effekten af matcha kan variere fra person til person, og resultaterne kan afhænge af en persons kost, livsstil og helbredstilstand. Det anbefales, at man taler med sundhedspersonale, før man begynder at tage dette produkt eller andre kosttilskud, især hvis man har  helbredsproblemer eller tager medicin.

Om Bio Planet

Kilder
The therapeutic potential of matcha tea: A critical review on human and animal studies af Sara Sokary, Maha Al-Asmakh, Zain Zakaria og Hiba Bawadi for National Library of Medicine. Retrived on 29/4-2024.