Cashewnødder

Økologiske cashewnødder har en delikat, let sødlig smag. Det er nærende nødder, som kan bruges i bagværk, mad og som snack.

Cashewnødder er rige på protein, sunde fedtstoffer og antioxidanter. Nødderne er en god kilde til magnesium, mangan, fosfor, zink, B6-vitamin og K-vitamin.

Hvad er cashewnødder?

Cashewnødder er frøene af cashew-æblet, der vokser på træet Anacardium occidentale. Cashewtræet stammer oprindeligt fra Brasilien, men dyrkes nu i mange tropiske områder rundt om i verden.

Her er nogle af de mulige sundhedsmæssige fordele ved cashewnødder:

• Reduceret kolesterol: Meget af fedtet i cashewnødder kommer fra stearinsyrer, som eksperter mener har en neutral indvirkning på kolesterol i blodet. Forskning tyder på, at folk, der spiser en lille portion cashewnødder hver dag, ser en mindre reduktion i det, man kalder det dårlige LDL-kolesterol.
• Forebyggelse af hjertesygdomme: Cashewnødder hjælper med at forebygge hjertesygdomme på grund af deres høje magnesiumindhold. Magnesiumindtag kan reducere risikoen for iskæmisk hjertesygdom, som ofte opstår, når hjertet ikke modtager nok blod.
• Forebyggelse af slagtilfælde: Magnesium i cashewnødder kan hjælpe med at reducere risikoen for slagtilfælde. Dette gælder især hæmoragiske slagtilfælde, som skyldes et svækket kar, der spilder blod ind i hjernevæv ved brud.
• Diabetesforebyggelse eller -behandling: Cashewnødder indeholder få kulhydrater og har derfor begrænset indvirkning på blodsukkeret. Det gør dem til en god snack for dem med type 2-diabetes samt dem, der ønsker at forhindre tilstanden.

Om Bio Planet