Amalie Tornhøj Petersen

Amalie Tornhøj Petersen

Amalie studerer Nanoscience, som praktisk talt er studiet af de mindste ting i verdenen. Hun arbejder med moderne naturvidenskab og kroppens processer på celleniveau og bidrager på bloguniverset med indlæg der kombinerer moderne ernæringsforskning med livsstilsvalg og tilskud. Hendes mål er at gøre sundhed simpelt, håndgribeligt og tilgængeligt for alle.

Amalie er tidligere gymnast og nu børneunderviser, så hun kan både lave flotte flikflak og få en stue fuld af 4-årige til at høre efter. Det sidste er klart sværest.

Disse krydderier overrasker i blodsukkerstudie

Disse krydderier overrasker i blodsukkerstudie

Blodsukker

Krydderier forbindes ofte med smag, duft og madkultur, men nogle af dem indeholder også bioaktive plantestoffer, som forskere længe har interesseret sig for. En ny systematisk litteraturgennemgang og metaanalyse har undersøgt, om krydderier og aromatiske urter fra middelhavskosten kan påvirke blodsukkerreguleringen hos personer med type 2-diabetes.Resultaterne peger på, at særligt...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
15. jun. 2026  ·  6 min læsning
Træner du ofte? Derfor kan omega-3 være værd at kende

Træner du ofte? Derfor kan omega-3 være værd at kende

Energi & Præstation

Omega-3-fedtsyrer forbindes ofte med hjerte og hjerne, men ny forskning peger på, at de også kan spille en rolle for dig, der træner regelmæssigt. Særligt fedtsyrerne EPA og DHA kan være relevante for udholdenhed, muskelømhed, immunforsvar og restitution.International Society of Sports Nutrition (ISSN) er en international faglig organisation, der samler...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
25. maj 2026  ·  4 min læsning
Kan flere fibre i kosten hænge sammen med færre migræner?

Kan flere fibre i kosten hænge sammen med færre migræner?

Hjerne & Sind

Migræne og svær hovedpine kan være invaliderende og påvirke både energi, koncentration og livskvalitet. Nu peger forskning på, at noget så hverdagsnært som kostfibre kan være forbundet med lavere forekomst af svær hovedpine og migræne.Et studie publiceret i Frontiers in Nutrition har undersøgt sammenhængen mellem kostfibre og svær hovedpine eller...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
25. maj 2026  ·  4 min læsning
PMOS: Det nye navn, der skal ændre forståelsen af PCOS

PMOS: Det nye navn, der skal ændre forståelsen af PCOS

Hormoner & Overgangsalder

Den udbredte hormonelle tilstand PCOS har fået nyt navn. Fremover skal den kaldes PMOS, som står for polyendokrin metabolisk ovariesyndrom. Navneskiftet skal gøre op med en gammel misforståelse om at tilstanden først og fremmest handler om cyster på æggestokkene. I virkeligheden er der tale om en kompleks hormonel og metabolisk...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
13. maj 2026  ·  10 min læsning
Kreatin, søvn og restitution: Hvad viser forskningen?

Kreatin, søvn og restitution: Hvad viser forskningen?

Søvn & Afslapning

Kreatin er bedst kendt for sin rolle i muskler, styrke og træning. Men ny forskning peger på, at kreatin også kan være interessant for hjernens energi, restitution og oplevelsen af søvn. Et lille nyt studie viser, at kreatin ikke nødvendigvis får os til at sove længere, men potentielt kan få kroppen til at føle sig mere restitueret.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
11. maj 2026  ·  3 min læsning
Fedtlever og niacin: Hvad ved vi indtil nu?

Fedtlever og niacin: Hvad ved vi indtil nu?

Detox & Organer

Fedtlever er en af de mest udbredte leverudfordringer i dag og hænger ofte sammen med overvægt, insulinresistens, type 2-diabetes og forhøjede fedtstoffer i blodet. Flere studier peger nu på, at niacin, som er en af de klassiske former for B3-vitamin, kan være interessant i forhold til leverens fedtstofskifte. Men forskningen...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
11. maj 2026  ·  4 min læsning
Nyt stof øger hjernens energi ved Parkinsons sygdom

Nyt stof øger hjernens energi ved Parkinsons sygdom

Hjerne & Sind

Parkinsons sygdom rammer millioner af ældre verden over. I takt med at hjerneceller dør, opstår motoriske problemer og gradvis funktionsnedsættelse. De nuværende behandlinger lindrer symptomer, men bremser ikke sygdommen. Nu viser et nyt klinisk studie, at et stof kaldet nicotinamid ribosid (NR) kan øge hjernens energiomsætning og aktivere sygdomsrelevante beskyttelsesmekanismer,...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
30. mar. 2026  ·  3 min læsning
Kan tarmens bakterier påvirke hjernesundhed?

Kan tarmens bakterier påvirke hjernesundhed?

Fordøjelse & Tarme, Hjerne & Sind

I takt med at vi bliver ældre, stiger risikoen for neurodegenerative sygdomme som Alzheimers, Parkinsons og multipel sklerose. Samtidig er behandlingsmulighederne fortsat begrænsede. Men ifølge ny forskning befinder feltet sig ved et vendepunkt: Vi forstår i dag sygdommenes biologi langt bedre end tidligere, og én af de mest interessante brikker...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
2. feb. 2026  ·  5 min læsning
Kan kosttilskud til tarmen forbedre humøret?

Kan kosttilskud til tarmen forbedre humøret?

Fordøjelse & Tarme, Hjerne & Sind

Ny forskning peger på, at tarmens bakterier kan spille en større rolle for vores mentale sundhed, end vi hidtil har troet. Et omfattende videnskabeligt overblik viser nu, at både probiotika, præbiotika og deres kombination kan være forbundet med færre symptomer på depression og angst.Når mave og hjerne taler sammenDepression og...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
19. jan. 2026  ·  4 min læsning
Sukker og hjernen: Den oversete sammenhæng

Sukker og hjernen: Den oversete sammenhæng

Hjerne & Sind

På World Brain Day fremhævede den tyske neurologiforening (DGN) en problemstilling, som mange stadig undervurderer: At et højt indtag af sukker ikke kun påvirker blodsukkeret eller vægten, men også selve hjernens struktur og funktion. Udmeldingen kommer på baggrund af nye globale sygdomsdata, som viser, at både demens og slagtilfælde ligger...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
5. jan. 2026  ·  8 min læsning
Ny forskning ændrer synet på din forbrænding

Ny forskning ændrer synet på din forbrænding

Stofskifte & Vægt

Vi har længe troet, at kroppens forbrænding topper i teenageårene, falder i 20’erne og styrtdykker i 40’erne. Men et stort studie omhandlende menneskets energiforbrug viser noget helt andet. Når man måler forbrændingen præcist gennem hele livet, fra spædbarn op gennem livet, følger den et mønster, der udfordrer mange af vores forestillinger om stofskifte og vægtregulering.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
5. jan. 2026  ·  4 min læsning
Kan kaffe påvirke inflammation i kroppen?

Kan kaffe påvirke inflammation i kroppen?

Immunforsvar

Kaffe fylder meget i hverdagen for mange danskere. For nogle handler det om pausen og ritualet, for andre om effekten - og for de fleste er det en kombination. Men kaffe er langt mere end et opkvikkende middel. Den indeholder nemlig en lang række bioaktive stoffer, som påvirker kroppen på...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
5. jan. 2026  ·  5 min læsning
Sådan bryder du de madvaner, der holder dig fast

Sådan bryder du de madvaner, der holder dig fast

De fleste af os vil gerne spise sundere, købe mere bæredygtigt og leve i tråd med vores værdier. Alligevel ender hverdagen ofte med de samme vaner: Vi vælger det nemme, det velkendte og det, der føles rart lige nu. Det kan virke frustrerende - næsten som om vi ikke kan...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
29. dec. 2025  ·  8 min læsning
Måltidstiming kan beskytte dit hjerte ved natarbejde

Måltidstiming kan beskytte dit hjerte ved natarbejde

Hjerte-kar

Ny forskning peger på, at hvornår du spiser, kan være lige så vigtigt som hvad du spiser, særligt hvis du arbejder om natten. Skifteholdsarbejde er forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og forstyrret blodsukker, og forskere verden over forsøger at finde strategier, der kan mindske belastningen på...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
29. dec. 2025  ·  5 min læsning
De 10 mest populære kosttilskud i 2025

De 10 mest populære kosttilskud i 2025

2025 blev året, hvor mange af os havde et øget fokus på både fysisk og mental balance. Vi ville føle os stærkere, mere stabile i energien, mindre påvirkede af stress og samtidig passe bedre på knogler, led, immunforsvar og aldringsprocessen. Når vi kigger på årets mest solgte kosttilskud hos More...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
28. dec. 2025  ·  6 min læsning
Tarmsundhed og D-vitamin hænger tæt sammen

Tarmsundhed og D-vitamin hænger tæt sammen

Fordøjelse & Tarme

D-vitamin forbindes ofte med knogler, muskler og immunsystem, men ny forskning peger på, at vitaminet har en langt bredere betydning, særligt i forhold til mave- og tarmsystemet. En voksende mængde studier viser, at lavt D-vitamin niveau kan påvirke tarmens mikrobiom, slimhindens styrke, graden af inflammation og risikoen for en række...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
22. dec. 2025  ·  5 min læsning
Hjernen ser anderledes ud hos unge med overvægt

Hjernen ser anderledes ud hos unge med overvægt

Hjerne & Sind, Stofskifte & Vægt

Et nyt forskningsprojekt fra University of Cambridge viser, at unge voksne med overvægt har en større hypothalamus end normalvægtige personer. Hypothalamus er en lille, men central del af hjernen, der blandt andet styrer sult, mæthed og kroppens hormonelle balance. Fordi den er så lille og ligger dybt i hjernen, har...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
15. dec. 2025  ·  3 min læsning
Gå dig til en sundere hjerne: 5000 skridt har effekt

Gå dig til en sundere hjerne: 5000 skridt har effekt

Hjerne & Sind

Kan noget så simpelt som dine daglige skridt beskytte hjernen mod Alzheimers? Et nyt studie peger på, at omkring 5000 skridt om dagen kan være nok til at bremse udviklingen af tidlig Alzheimers sygdom ved at sænke ophobningen af tau-protein i hjernen, hvilket er den proces, der er tættest forbundet...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
8. dec. 2025  ·  5 min læsning
Når fedtrig kost forstyrrer tarmens bakterier og sætter kroppen på overarbejde

Når fedtrig kost forstyrrer tarmens bakterier og sætter kroppen på overarbejde

Fordøjelse & Tarme

Vi har længe fået at vide, at fed mad fører til vægtøgning, fordi den indeholder mange kalorier. Men i dag ved forskere, at historien er meget mere nuanceret. En fedtrig kost ændrer nemlig tarmens bakterier på måder, der kan påvirke hele kroppen, fra blodsukker og vægt til inflammation og risikoen...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
1. dec. 2025  ·  6 min læsning
Populært sødemiddel kan belaste hjerte-kar-systemet

Populært sødemiddel kan belaste hjerte-kar-systemet

Hjerte-kar

Sukkerfri alternativer som erythritol bliver markedsført som et sundere valg, særligt for mennesker, der gerne vil stabilisere deres blodsukker eller tabe sig. Men et nyt studie fra Cleveland Clinic tyder på, at historien er mere kompleks når man ser nærmere på hjerte-kar-systemet.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
24. nov. 2025  ·  5 min læsning
Fedme og diabetes blandt unge kan fremskynde demens

Fedme og diabetes blandt unge kan fremskynde demens

Hjerne & Sind, Stofskifte & Vægt

Flere unge voksne udvikler diabetes og overvægt, hvilket kan få alvorlige følger for hjernen. Nye studier viser, at sygdommene ikke blot øger risikoen for hjerteproblemer, men også for tidlig kognitiv svækkelse og demens.En bekymrende udviklingFor bare ti år siden så det ud til, at antallet af Alzheimer-tilfælde var på vej...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
17. nov. 2025  ·  4 min læsning
Hvad tarmbakterier betyder for hjernens sundhed

Hvad tarmbakterier betyder for hjernens sundhed

Hjerne & Sind

Forskere peger nu på tarmen som et nyt våben i kampen mod neurodegenerative sygdomme.  Ny forskning viser, at bakterierne i tarmen kan påvirke hjernen via immunforsvaret, og måske endda ændre sygdomsforløbet ved Alzheimers, Parkinsons og multipel sklerose.Når hjernen ikke står aleneI mange år mente forskere, at hjernen var beskyttet mod...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
3. nov. 2025  ·  3 min læsning
Kan mentale teknikker lede til færre kroniske smerter?

Kan mentale teknikker lede til færre kroniske smerter?

Kan tankerne hjælpe mod kroniske smerter? En ny systematisk gennemgang af forskningen viser, at mindfulness og guidet visualisering,  som er arbejdet med mentale billeder, kan give mærkbar lindring til mennesker, der lever med kroniske smerter.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
6. okt. 2025  ·  4 min læsning
Hvad har brain fog med hormoner at gøre?

Hvad har brain fog med hormoner at gøre?

Hjerne & Sind, Hormoner & Overgangsalder

Glemmer du, hvad du skulle sige midt i en sætning? Har du svært ved at koncentrere dig eller huske navne, du plejer at kende? Så er du er langt fra alene. Mange kvinder oplever kognitive problemer i overgangsalderen, hvilket også kaldes 'brain fog' eller 'hjernetåge', og det er ikke kun frustrerende, men det kan også skabe en vis bekymring. Heldigvis giver forskning i dag en bedre forståelse af, hvorfor det sker og hvad du selv kan gøre.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
29. sep. 2025  ·  5 min læsning
Når kronisk stress ælder din krop – og dit sind

Når kronisk stress ælder din krop – og dit sind

Aldring, Hjerne & Sind

Kronisk stress æder sig stille og roligt ind på immunforsvaret, og gør dig mere sårbar over for depression. Et nyt studie afslører, hvordan ændringer i blodet kan afsløre, hvad der sker under overfladen.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
18. aug. 2025  ·  4 min læsning
Piger rammes oftere af depression – her er hvorfor

Piger rammes oftere af depression – her er hvorfor

Hjerne & Sind

Depression rammer unge piger langt oftere end drenge, og et nyt studie peger nu på en mulig forklaring i hjernens kemi. Forskningen viser, at pigers hjerner i højere grad omdanner aminosyren tryptofan til stoffer, der kan skade nervesystemet, og dette ser ud til at øge risikoen for depressive symptomer.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
4. aug. 2025  ·  3 min læsning
IBS og probiotika: Disse stammer har effekt

IBS og probiotika: Disse stammer har effekt

Fordøjelse & Tarme

Probiotika er et populært tilskud blandt personer med irritabel tyktarm (IBS), men ikke alle stammer har dokumenteret effekt. Ny forskning har nu kortlagt, hvilke specifikke probiotika der har vist sig at hjælpe mod IBS-symptomer som oppustethed, mavesmerter og uregelmæssig afføring. 

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
14. jul. 2025  ·  3 min læsning
Forebyg knogleskørhed: stærke knogler med D-vitamin og HIIT

Forebyg knogleskørhed: stærke knogler med D-vitamin og HIIT

Knogler‚ Led & Muskler

Kan intens træning og D-vitamin gøre en forskel for kvinder med osteoporose? Et nyt studie viser, at kombinationen ikke bare virker – den virker bedre end hver indsats for sig.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
14. jul. 2025  ·  4 min læsning
Livsstil og kognition: Sunde valg holder hjernen skarp

Livsstil og kognition: Sunde valg holder hjernen skarp

Hjerne & Sind

En ny undersøgelse viser, at regelmæssig motion, sund kost og mental aktivitet er tæt forbundet med bedre kognition i alderdommen – også hos personer med tegn på Alzheimers. Livsstil ser ud til at kunne styrke hjernen og modvirke sygdom.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
7. jul. 2025  ·  3 min læsning
Kunstige sødemidler og tarmflora – den oversete sammenhæng

Kunstige sødemidler og tarmflora – den oversete sammenhæng

Fordøjelse & Tarme, Immunforsvar

Kunstige sødemidler som aspartam, saccharin og sucralose er blevet populære alternativer til sukker, især blandt dem, der ønsker at tabe sig eller holde styr på blodsukkeret. Men selvom de er kaloriefri og ikke påvirker blodsukkeret direkte, peger flere nyere studier på, at de måske ikke er så uskadelige, som de først blev betragtet – især når det kommer til kunstige sødemidler og tarmflora.

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
30. jun. 2025  ·  5 min læsning
Intermitterende faste: Hvornår du spiser, tæller

Intermitterende faste: Hvornår du spiser, tæller

Fordøjelse & Tarme, Stofskifte & Vægt

Hvad nu, hvis du ikke skulle ændre alt, du spiser – men blot hvornår du spiser det?Ny forskning viser, at intermitterende faste kan forbedre blodsukker, dæmpe inflammation og måske endda bremse aldringstegn – helt uden kalorietælling.I årtusinder har mennesker spist i rytmer: sultet, spist, bevæget sig, hvilet. I dag spiser...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
30. jun. 2025  ·  4 min læsning
Overvægt og inflammation: En ond cirkel men kan den brydes?

Overvægt og inflammation: En ond cirkel men kan den brydes?

Fordøjelse & Tarme, Stofskifte & Vægt

Er det overvægt, der skaber inflammation i kroppen? Eller er det den kroniske inflammation, der fremmer vægtøgning? Ny forskning antyder, at begge dele kan være rigtige – og at kroppens fedtceller, immunsystem og tarmflora spiller en afgørende rolle i dette komplekse samspil. Forståelsen af denne forbindelse kan blive nøglen til...

Amalie Tornhøj Petersen
Amalie Tornhøj Petersen
26. maj 2025  ·  4 min læsning
  • 1
  • 2
  • 3
  • 40