Planteprotein eller kød? Sådan påvirker det din sundhed

Når det kommer til kost og sundhed, er protein en uundværlig byggesten for kroppen. Men hvor proteinet kommer fra, kan have stor betydning for vores langsigtede sundhed. Ny forskning fra Nurses’ Health Study viser, at et højere indtag af planteprotein er forbundet med sund aldring, mens et højt indtag af animalsk protein kan øge risikoen for kroniske sygdomme.

Planteprotein forlænger sundheden

I et studie med næsten 49.000 midaldrende kvinder blev det undersøgt, hvordan proteinindtag påvirkede sund aldring. Forskerne fandt, at for hver 3%-forøgelse af energi fra planteprotein, steg sandsynligheden for sund aldring med 46%. Det betyder, at de kvinder, der indtog mere planteprotein fra kilder som bælgfrugter, nødder, fuldkorn og tofu, havde større sandsynlighed for at forblive fri for alvorlige sygdomme, bevare en god mental sundhed og undgå fysiske funktionsnedsættelser.

Planteprotein blev særligt forbundet med lavere risiko for kroniske sygdomme såsom hjerte-kar-sygdomme og diabetes. Dette skyldes sandsynligvis de sundhedsfremmende komponenter i plantefødevarer, såsom antioxidanter, fibre og antiinflammatoriske polyfenoler.

Sundhedsrisici ved animalsk protein

Mens planteprotein understøtter sund aldring, viste studiet, at et højt indtag af animalsk protein – særligt fra kød og mejeriprodukter – var forbundet med lavere sandsynlighed for sund aldring. Faktisk havde kvinder, der øgede deres energiindtag fra animalsk protein med 3%, en 6% lavere sandsynlighed for at opnå sund aldring.

Forskerne fandt også, at animalsk protein kan hæve niveauet af insulin-lignende vækstfaktor 1 (IGF-1), et hormon der er forbundet med øget vækst af kræftceller, især i bryst- og prostatavæv. Derudover var et højt indtag af animalsk protein relateret til en højere risiko for hjerte-kar-sygdomme, som er en af de største dødsårsager i den vestlige verden.

Hvad kan du selv gøre?

Forskere anbefaler at erstatte en del af det animalske protein med plantebaserede kilder, da dette kan reducere risikoen for sygdom og fremme sund aldring. Ifølge studiet var kvinder, der erstattede animalsk protein med planteprotein, 22-58% mere tilbøjelige til at ældes sundt.

Heldigvis er det nemt at øge sit planteproteinindtag. Enkle ændringer i kosten kan gøre en stor forskel. Prøv for eksempel:

• - En håndfuld nødder i stedet for chips som snack

• - Byt kødet i en ret ud med linser eller kikærter

• - Inkluder flere fuldkornsprodukter i stedet for raffinerede korn

• - Skift mejeriprodukter ud med plantebaserede alternativer som sojamælk eller mandelmælk

Konklusion

Studiet viser, at et højere indtag af planteprotein er forbundet med bedre fysisk og mental sundhed, lavere risiko for kroniske sygdomme og større sandsynlighed for at ældes sundt. Samtidig er et højt indtag af animalsk protein forbundet med højere risiko for sygdomme og potentielt øget kræftrisiko via mekanismer som IGF-1.

Så hvis du vil øge dine chancer for et sundt og langt liv, kan et skift mod flere plantebaserede proteinkilder være en af de bedste beslutninger, du kan tage. Din krop vil takke dig for det!

Kilder

Swift D. “Adequate Protein Intake in Midlife Tied to Healthy Aging.” Medscape Medical News, January 19, 2024.

Andres V Ardisson Korat et. Al: Dietary protein intake in midlife in relation to healthy aging – results from the prospective Nurses’ Health Study cohort. I American Journal of Clinical Nutrition, Volume 119, Issue 2p271-282, February 2024