En ny gennemgang af forskellige forskningsstudier viser, at antioxidanter som C-vitamin, E-vitamin og resveratrol kan spille en vigtig rolle i at beskytte nyrerne hos personer med kronisk nyresygdom (CKD).
Mange nyrepatienter undgår frugt og grøntsager på grund af deres kaliumindhold, men en veltilrettelagt kost kan give de sundhedsmæssige fordele uden risiko for for høje kaliumniveauer.
Kan en antioxidant-rig kost hjælpe ved nyresygdom?
Kronisk nyresygdom rammer omkring 14 % af befolkningen og øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme og nyresvigt.
Mange patienter frarådes at spise frugt og grønt af frygt for for højt kaliumindhold, men ny forskning tyder på, at nogle fødevarer kan gavne nyrerne uden at øge risikoen for komplikationer.
Hvad forskningsstudiet viste
Gennemgangen viste, at antioxidanter som C-vitamin, E-vitamin og resveratrol kan beskytte nyrefunktionen:
- C-vitamin er forbundet med lavere risiko for protein i urinen (albuminuri) og langsommere forringelse af nyrefunktionen.
- E-vitamin kan reducere risikoen for albuminuri hos patienter med diabetesrelateret nyresygdom.
- Resveratrol kan have en beskyttende effekt på blodkarrene, hvilket er vigtigt, da nyrepatienter ofte også har hjerte-kar-sygdomme.
Hvad studiet handlede om
Forskningen fokuserede på, hvordan antioxidanter påvirker nyrefunktionen, og hvordan patienter med nyresygdom kan få fordelene uden at øge kaliumniveauet for meget.
Studiet fremhæver, at mange fødevarer, der ofte frarådes, faktisk kan være sikre i moderate mængder. Eksempelvis er peberfrugter, jordbær og ananas rige på C-vitamin, men lavt på kalium, og mandelmælk er en god kilde til E-vitamin uden for meget kalium eller fosfor.
Hvad betyder det for dig?
Hvis du har nyresygdom, betyder det ikke nødvendigvis, at du skal undgå alle frugter og grøntsager. En målrettet kost kan hjælpe med at beskytte nyrefunktionen og mindske risikoen for andre sygdomme som hjerte-kar-problemer.
Hvad kan du gøre?
- Vælg C-vitaminrige fødevarer med lavt kaliumindhold, som peberfrugter, jordbær og ananas. C-vitamin i depotform er bedst, da det forbliver i kroppen i længere tid.
- Brug E-vitaminrige kilder - fx mandelmælk - i stedet for nødder, som kan have højt fosforindhold. Da de fleste ikke får nok E-vitamin, er det noget at være opmærksom på. Husk at naturlige kilder anbefales frem for syntetiske tilskud pga. bedre optagelighed.
- Inkluder små mængder resveratrolrige fødevarer som valnødder og mandariner, men i moderate mængder. Du kan også tage det som tilskud, men vær opmærksom på at syntetiske resveratroltilskud har dårlig optagelighed.
- Tal med din læge eller diætist om, hvordan du bedst kan sammensætte en antioxidant-rig nyrevenlig kost.
Konklusion
Antioxidanter kan spille en vigtig rolle i at beskytte nyrerne, men det er vigtigt at balancere indtaget af kalium. Mange nyrepatienter kan trygt inkludere visse frugter og grøntsager i deres kost, og derved drage fordel af de sundhedsfremmende egenskaber, uden at risikere komplikationer.
Kilder
- Root, B. W. (2025). Balancing Antioxidants and Potassium in the Renal Diet. Medscape Nephrology.
