Rødvin og sundhed: Sund fornøjelse eller skjult risiko?
Kan et glas rødvin om dagen virkelig være sundt, eller skjuler der sig en øget risiko for alvorlige sygdomme? Ny forskning afslører, hvad du bør vide.
Rødvin har i årevis haft et ry som en sund drik fyldt med antioxidanter, men nyere studier viser, at de sundhedsmæssige fordele kan være overvurderede. Ifølge US Surgeon General er alkohol en veldokumenteret risikofaktor for flere typer kræft, og der er nu forslag om at mærke alkohol med sundhedsadvarsler. Men hvad betyder det for rødvin?
Alkohol og kræft – hvad viser forskningen?
Alkohol er klassificeret som en gruppe 1-kræftfremkaldende substans af WHO’s International Agency for Research on Cancer (IARC). Det betyder, at alkohol med sikkerhed kan forårsage kræft. Forskning har vist, at risikoen øges ved forbrug af selv små mængder alkohol. Risikoen gælder blandt andet:
Mundhulekræft
Strubekræft
Spiserørskræft
Leverkræft
Tyktarmskræft
Brystkræft
Risikoforhøjelse ved alkoholforbrug
| Alkoholforbrug | Øget kræftrisiko |
|---|---|
| Moderat forbrug (1 genstand dagligt) | Øget risiko for brystkræft og andre kræftformer |
| Højt forbrug (>8 genstande pr. uge for kvinder, >15 for mænd) | Op til 5x højere risiko for mundhulekræft |
Er rødvin sundere end øl og spiritus?
Tidligere forskning har antydet, at rødvin kunne være en sundere alkoholtype på grund af indholdet af antioxidanter som resveratrol samt flavonoider og tanniner med antiinflammatoriske effekter. Dog viser nyere studier, at disse mulige fordele ikke opvejer kræftrisikoen ved alkoholindtaget. De observerede forskelle mellem rødvinsdrikkere og andre skyldes ofte livsstilsfaktorer som sundere kostvaner, lavere tobaksforbrug og højere fysisk aktivitet – ikke nødvendigvis selve rødvinen.
En stor meta-analyse har afsløret, at tidligere studier, der viste en positiv effekt af alkohol, ofte var biased. Ifølge en undersøgelse i JAMA Network Open øger selv lavt til moderat alkoholforbrug risikoen for hjertekarsygdomme og kræft. Et studie fra 2023 fandt dog, at vin-drikkere, der primært drak vin med måltider, havde en lavere kræftrisiko sammenlignet med øl- og spiritusdrikkere. Dette skyldes dog sandsynligvis livsstilsfaktorer frem for selve vinen.
Når alkohol nedbrydes i kroppen, dannes acetaldehyd – et giftigt stof, der skader DNA og øger risikoen for kræft. Dette sker uanset, om du drikker rødvin, øl eller spiritus. Ifølge American Society of Clinical Oncology øger blot 10 gram alkohol dagligt risikoen for brystkræft med 10%.
Hvordan bør du forholde dig?
Bør du undgå rødvin helt? Det afhænger af dit personlige helbred og risikofaktorer. Hvis du har et højt forbrug, kan en reduktion markant mindske din kræftrisiko. Moderat forbrug indebærer lavere risiko, men denne er stadig til stede. Hvis du har en genetisk disponering for kræft, især brystkræft, bør du overveje at minimere alkoholindtaget.
Konklusion
Selvom debatten om rødvins sundhedsfordele fortsætter, er konklusionen tydelig:
Alkohol øger kræftrisikoen, selv i små mængder.
Rødvins antioxidanter ophæver ikke risikoen fra alkohol.
At drikke vin med mad kan mindske visse risici, men det er ikke en garanti for sundhed.
Sundhed handler om den samlede livsstil – motion, sund kost og røgfrihed har langt større betydning for din sundhed end et glas vin i ny og næ.
Kilder
Norton, A. (2025). Red Wine May Not Be a Health Tonic, but Is It a Cancer Risk? Medscape. 13. januar 2025.
US Surgeon General's Advisory (2025). Alcohol and Cancer Risk. Januar 2025.
Stockwell, T. et al. (2024). Why Do Only Some Cohort Studies Find Health Benefits From Low-Volume Alcohol Use? A Systematic Review and Meta-Analysis of Study Characteristics That May Bias Mortality Risk Estimates. Journal of Studies on Alcohol and Drugs, 85(4), 441–452.
Ortolá, R. et al. (2024). Alcohol Consumption Patterns and Mortality Among Older Adults With Health-Related or Socioeconomic Risk Factors. JAMA Netw Open, 7(8), e2424495.
