Kaffe og din tarmflora: En uventet sundhedsbooster

Din daglige kop kaffe gør mere end at vække dig. Ny forskning viser, at kaffe kan fremme væksten af gavnlige tarmbakterier. En stor analyse afslører, at kaffedrikning er forbundet med en sundere tarmflora, uanset om kaffen er koffeinfri eller ej.

Ny forskning viser, at kaffe har en bemærkelsesværdig indflydelse på tarmens mikrobiom. En stor analyse af 22.867 personer fra USA og Storbritannien samt offentlige data fra mere end 54.000 prøver afslører, at kaffedrikning kan stimulere væksten af specifikke gavnlige tarmbakterier.

Kaffens unikke effekt på mikrobiomet

Studiet identificerede 115 forskellige mikrobielle arter, der var forbundet med langvarigt kaffeforbrug. Den mest markante var Lawsonibacter asaccharolyticus, som viste sig at være 6-8 gange mere udbredt hos dem, der drak mere end tre kopper kaffe dagligt sammenlignet med dem, der sjældent drak kaffe. Interessant nok fandt forskerne denne effekt på tværs af 25 lande, hvilket understøtter hypotesen om, at kaffe aktivt fremmer væksten af denne bakterie.

Forsøg i laboratorier bekræftede, at både almindelig og koffeinfri kaffe understøtter væksten af L. asaccharolyticus, hvilket tyder på, at det ikke er koffeinen, men andre bioaktive forbindelser i kaffen, der skaber denne effekt.

Kaffe og tarmens sundhed

Mikrobiomets rolle i sundhed er velkendt, og gavnlige tarmbakterier spiller en vigtig rolle i produktionen af metabolitter, enzymer og vitaminer samt i reguleringen af stofskiftet. Studiet afslørede, at L. asaccharolyticus metaboliserer kaffens polyfenoler, især chlorogensyre, hvilket skaber sundhedsfremmende forbindelser som:

• Kinsyre – en kraftig antioxidant med potentielle antiinflammatoriske og metaboliske fordele.
• Hippurat – en biomarkør for tarmmikrobiomets diversitet, som er forbundet med bedre stofskifte og tarmfunktion.
• Butyrat – en kortkædet fedtsyre, der styrker tarmbarrieren, modvirker inflammation og understøtter immunsystemet.

Blodprøver fra 438 forsøgspersoner viste forhøjede niveauer af disse gavnlige metabolitter hos dem, der drak kaffe regelmæssigt, hvilket understøtter sammenhængen mellem kaffedrikning, mikrobiomets diversitet og sundhedsmæssige fordele.

Hvad betyder det for dig?

Disse resultater giver et nyt perspektiv på kaffe som mere end blot en energibooster. Tidligere forskning har allerede vist, at kaffe kan øge mikrobiomets diversitet og muligvis reducere risikoen for en række kroniske sygdomme, herunder metaboliske lidelser, hjertekarsygdomme og neurodegenerative sygdomme.

Konklusion

Kaffe – både med og uden koffein – ser ud til at have en positiv effekt på tarmmikrobiomet, især ved at fremme væksten af gavnlige bakterier som Lawsonibacter Asaccharolyticus. Disse bakterier producerer forbindelser, der kan understøtte både tarm- og stofskiftesundhed, reducere inflammation og måske endda beskytte mod visse sygdomme. 

Så hvis du allerede elsker din daglige kop kaffe, er der endnu en god grund til at nyde den. Bare husk, at kaffe ikke kan stå alene – en sund og varieret kost er stadig nøglen til optimal tarmflora.

Kilder

Manghi, P. et. al (2024) Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts. Nature Microbiology volume 9, pages 3120–3134

Larkin, M. Coffee Consumption Linked to Specific Gut Bacterium. Medscape

Bioticsresearch.com: Coffee & The Microbiome.