Savtang
20 mg, Fellov
Fordøjelse & Tarme • Antiinflammatorisk
Savtang er en vildtvoksende dansk tangart, der bruges som fødevare i køkkenet. Tørret og klar til udblødning og til at indgå i din diæt – en naturlig kilde til kostfibre og mineraler.
Savtang fra Fellov er høstet vildt i farvandene ved Kikhavn og skånsomt tørret, så den bevarer sin naturlige struktur og smag og er klar til at indgå i den daglige madlavning. Indeholder 20 g.
Hvad er Savtang?
Savtang (Fucus serratus) er en brun tangart med et karakteristisk savtakket blad, der vokser vildt på klippekyster i Nordatlanten, herunder langs de danske kyster. Tangen har en lang tradition som fødevare og krydderi i det nordiske køkken. Dette produkt er høstet ved Kikhavn og tørret, så det er let at opbevare og hurtigt at tage i brug – savtangen udblødes blot i vand inden brug. Savtang omtales i litteraturen i relation til:
- Kostfibre: Savtang har naturligt et højt indhold af kostfibre (46,5 g pr. 100 g), som i litteraturen ofte sættes i relation til en normal fordøjelse.
- Antioxidative forbindelser: Et dansk studie af savtang høstet i Aarhus Bugt viser et naturligt indhold af polyfenoler.
- Mineraler: Som andre brune tangarter indeholder savtang naturligt mineraler, heriblandt calcium, og bruges traditionelt som en del af en varieret kost.
- Traditionel anvendelse: Savtang har en lang tradition som fødevare langs de nordatlantiske og danske kyster og bruges i dag ofte i moderne nordisk gastronomi for sin karakteristiske smag og struktur.
Savtang bruges af mange, der ønsker at inddrage flere naturlige råvarer fra det danske kystmiljø i madlavningen, fx i supper, salater og fiskeretter.
Advarsel: Tang kan naturligt indeholde varierende mængder jod og andre stoffer som arsen, afhængigt af art, årstid og voksested. Fødevarestyrelsen anbefaler, at tang ikke spises dagligt, og at tangen udblødes grundigt i vand inden brug – kassér altid udblødningsvandet. Se Fødevarestyrelsens anbefalinger for indtag af tang på foedevarestyrelsen.dk. Gravide, ammende, små børn og personer med stofskifteproblemer bør undgå tang. Dette produkt er ikke et lægemiddel og erstatter ikke en varieret og afbalanceret kost. Rådfør dig med sundhedspersonale ved tvivl.
Indhold af aktive ingredienser
| Næringsindhold | Pr. 100 gram |
| Energi | 422 KJ / 100,9 kcal |
| Fedt | 1,3 g |
| - heraf mættet fedtsyrer | 0,21 g |
| - heraf umættet fedtsyrer | 0,6 g |
| Kulhydrat | 15,3 g |
| Kostfibre | 46,5 g |
| Protein | 7 g |
| Andre indholdsstoffer | Pr. 100 g |
| Natrium | 3970 mg |
| Magnesium | 885 mg |
| Fosfor | 130 mg |
| Calcium | 1730 mg |
| Kalium | 3420 mg |
| Mangan | 8,7 mg |
| Jern | 13,7 mg |
| Kobber | 0,5 mg |
| Zink | 8,4 mg |
| Iod | 40,0 mg |
| Selen | 88,4 μg |
| B1-vitamin | 0,40 mg |
| B2-vitamin | 0,30 mg |
| B3-vitamin | 1,70 mg |
| B6-vitamin | 0,30 mg |
| B8-vitamin | 48 μg |
| E-vitamin | 12,0 mg |
Ingredienser: Savtang (Fucus serratus), høstet i farvandene ved Kikhavn.
Bemærk: Produktets ingrediensliste kan afvige fra den viste, f.eks. ved ændringer fra producenten.