Vilde Nordatlantiske Irsk Mos Flager, 113 g

Vilde Nordatlantiske Irsk Mos Flager, 113 g

Forhandler
VitaminSea Seaweed
Normalpris
169,00 kr
Udsalgspris
169,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms.

  • Beskrivelse
  • Anvendelse
  • Ingredienser

VitaminSea Seaweed iriske mos tang er høstet fra Maines uberørte farvande i USA. Irisk mos er med sit høje indhold af carrageenan, en hyppig brugt ingrediens i alt fra madlavning, over ølbrygning og til kosmetik. Af samme grund kaldes irisk mos også for Carrageentang og blandt de danske kokke går den under navnet blomkålstang. Irsk mos er rig på protein, vitamin A, jod, jern, natrium, fosfor, magnesium, kalk, svovl og antioxidanter. Se vores udvalg af tang her.

Røde tang er røde, fordi de udover klorofyl også indeholder røde og blå pigmenter som phycoerythrin, phycocyanin og allophycocyanin, som kombineres på forskellige måder og kan maskere det grønne klorofyl. Rød tang er den ældste og største gruppe af alger. De fleste findes i saltvand, selvom nogle vokser i ferskvand. Deres karakteristiske farvepigmenter giver dem mulighed for at overleve på store dybder, hvor de stadig kan absorbere det lys, de skal bruge for at fotosyntetisere.

Rød tang varierer meget i størrelse, farve (fra pink til mørkerød til lilla og alt derimellem), form, økosystem, og på trods af deres navn varierer deres farve fra pink til crimson, lilla og orange. De har en tendens til at vokse langsommere end brune tang, og lever også i varmere farvande, mens brun tang har en tendens til at foretrække koldere temperaturer. De mest populære røde spiselige tangsorter i Maine omfatter Nori (aka Laver), Dulse og Irisk Mos (alias Chondrus crispus).

Rød tang er en fremragende kilde til mineraler, kulhydrater, antioxidanter, enzymer og generelt meget høj i kostfibre. De er også rige på agar, carrageenan og har en positiv kalium/natrium balance. Rød tang er en fremragende vegetarisk kilde til komplet protein af høj kvalitet – som indeholder alle de essentielle aminosyrer, som kosten kræver. De er også en kilde til hæmjern (en form for jern, der faktisk kan forhindre jernmangelanæmi). Rød tang er en god kilde til jod, velegnet til at opretholde en sund skjoldbruskkirtelfunktion.

VitaminSea Seaweed er en familieejet virksomhed. De har været involveret i marineindustrien i mere end 25 år, og bor og arbejder på havet. De høster og skaber sunde, nærende produkter fra tang. Deres tang er høstet fra det kolde Nordatlanterhav.

Havet er en del af deres verden, og jo mere de forsker og lærer om tang, jo mere er de kommet til at indse, at det er den mest kraftfulde plante på jorden. Deres tang er nærende, indeholder antioxidanter, calcium og adskillige vitaminer og er perfekt til alle, der følger en vegansk, vegetarisk, makrobiotisk eller rå kost, selvom alle kan opleve de sundhedsmæssige fordele ved at indtage tang.

De høster, forarbejder og pakker alle deres egne produkter. Deres tang er håndhøstet af dem og deres egne licenserede høstere. De arbejder året rundt for at give deres kunder de friskeste kvalitetsprodukter. Alt hvad de fremstiller, kommer fra levende havplanter, lige ud af det kolde, uberørte hav, ud for Maines kyst - og ikke fra tang, der skylles op på kysten. De sikrer, at alt tang, de bruger, er naturligt soltørret for at bevare alle dets næringsstoffer på det højest mulige niveau. Tang er en ikke-forurenende, vedvarende og - når den høstes korrekt - en bæredygtig ressource.

Deres filosofi er, at vi skal bruge det, som jorden har givet os. I millioner af år har planter (især havplanter, som er de ældste) tilpasset sig deres omgivelser. De har udviklet forsvarsmekanismer, såsom at opbevare vand under tørke, udskille solcremer for at beskytte sig selv i solrige klimaer eller ændre deres farver for at tiltrække gavnlige arter og skjule sig fra skadelige. De har udviklet sig til at modstå vind, varme, frost, tørke og oversvømmelser. Indtil for omkring hundrede år siden var planter den vigtigste leverandør af mad, husly, medicin og personlig pleje til mennesker og dyr. De er vores bedste venner her på jorden, og de fortsætter med at give os løsninger på vores hverdagsproblemer.

VitaminSea Seaweed som virksomhed tager sig tid til at uddanne forbrugerne i, hvordan vi alle kan vende tilbage til en mere naturlig måde at eksistere på - at leve af det, naturen traditionelt har givet os, og lære mere om, hvad der vil være gavnligt for planeten og for mennesker som dens omsorgspersoner.

Irsk mos kan bruges derhjemme til at tykne supper, gryderetter, chowders, sovs, salatdressinger, tærter, geléer, syltetøj og gryderetter. Brug irisk mos i stedet for gelatine eller pektin.

Opbevaring: Opbevares i et tørt mørkt område, som et skab, væk fra direkte sollys.

Ingredienser: Vilde Nordatlantiske Iriske Mos Flager 100%.

Producent: VitaminSea Seaweed, 10 Snow Canning Road, Unit 18, Scarborough, ME 04074, USA

Oprindelsesland: USA

Dansk