Stjerneanis Hel, Øko, 10 stk.

Stjerneanis Hel, Øko, 10 stk.

Forhandler
Lebensbaum
Normalpris
23,00 kr
Udsalgspris
23,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms.

  • Beskrivelse
  • Anvendelse
  • Ingredienser

Stjerneanis blev værdsat højt selv i bibelsk tid. Kilder beviser (Evangeliet ifølge St. Lukas og Markus), at det var et produkt, der var så værdifuldt, at det fungerede som en valuta i Palæstina.

Mange berømte græske og romerske forfattere, herunder Dioscorides, Theophrastus, Plinius og Paladus, henviste til dyrkning og anvendelse af stjerneanis i deres værker. I modsætning hertil brugte borgerne i imperiet under det romerske imperium egenskaberne af anis for at undgå fordøjelsesbesvær og gas.

I middelalderen blev stjerneanis især værdsat i Frankrig for sine sundhedsfremmende egenskaber. Aromatiske kvaliteter blev først værdsat i det 17. århundrede. Siden dette århundrede har stjerneanis været meget brugt til at smage forskellige drikkevarer, især alkoholholdige drikkevarer.

Økologisk pioner siden 1979. Lebensbaum-te, kaffe og krydderier kommer 100% fra økologisk landbrug.

Lebensbaum er overbeviste om, at denne sofistikerede form for landbrug er en forudsætning for naturlig mad af høj kvalitet. Men det handler om mere end dette: for hvert solgt produkt stiger antallet af marker, der opdrættes økologisk. Lebensbaum fremmer således en form for landbrug, der forstår, hvordan de kan bevare deres naturressourcer, mens de producerer fødevarer af enestående kvalitet.

Lebensbaum køber på oprindelsesstedet, fordi kvalitet har rødder, og de ønsker at ledsage oprettelsen af ​​deres produkter lige fra starten. De ser leverandørrelationer som langsigtede kvalitetsbaserede partnerskaber. Sammen former de hele værdikæden fra marken via forarbejdningen i deres produktionsanlæg, helt til det færdige produkt klar til salg. 

Opbevaring: Stjerneanis opbevares bedst i et lufttæt glasbeholder et køligt, mørkt sted væk fra sollys og varme. 

Anvendelse: Stjerneanis bruges i både orientalske og europæiske retter. Den bruges til konfekture, kød og fjerkræretter. I det kinesiske køkken er anis et meget almindeligt krydderi, især tilsat oksekød, kylling og supper. I det europæiske køkken tilsættes anis til frugtkompotter og syltetøj og bruges til at fremstille likører.

Ingredienser: Stjerneanis* 100%. (*Certificeret økologisk)

Opbrindelsesland af ingredienserne: Egypten