Rismel (Fuldkorn), Øko, 450 g

Rismel er en af de meltyper, der ofte bruges til glutenfri bagning og madlavning. Fuldkornsrismel fremstilles af brune riskorn, der males til mel.  

Rismel har et højt stivelsesindhold og er også vandabsorberende, hvilket betyder, at det er med til at gøre bagværk let og luftigt. Disse egenskaber er vigtige, og rismel anvendes derfor i høj grad til både brød, kager og andet bagværk.

Rismel er en almindelig erstatning for hvedemel. Det bruges også som fortykningsmiddel i opskrifter, hvor retten skal sættes i køleskab eller fryses, da det hæmmer væskeseparation.

Vi anbefaler det til al slags bagning - brød, kager, desserter, pandekager og tærter. Også velegnet til grød, panering samt jævning af saucer og supper.