Persille, Øko, 20 g

Persille, Øko, 20 g

Forhandler
Dary Natury - Krydderier
Normalpris
12,00 kr
Udsalgspris
12,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms.

  • Beskrivelse
  • Anvendelse
  • Ingredienser

Persille er blevet dyrket i århundreder. Den blev brugt af de gamle grækere og romere, der oprindeligt fandt den på kalksten, hvor den voksede vildt. På det tidspunkt blev det betragtet som en hellig plante i disse regioner, som styrker og gendanner vitalitet.

Den blev endda krediteret med at have påvirket reflekser og gjort en person klog. De brugte den også som et insekticid. De helbredende virkninger af persille blev også værdsat af egypterne, de brugte den til sygdomme i urinvejene. Senere overtog ibererne, gallerne, tyskerne og slaverne dyrkningen af ​​planten. I middelalderen blev persille dyrket til medicinske og dekorative formål, først senere begyndte den at blive bredt brugt i køkkenet. Dens egenskaber blev værdsat og formidlet af fadre Klimuszko, der anbefalede at spise rå persille hver dag.

Tidligere fulgte urter mennesker overalt. I dag glemmer vi nogle gange, hvor meget kraft de gemmer på, og hvor godt vores liv kan være.

Dary Natury ønsker at give urterne tilbage til vores hverdag ved at skabe naturlige, økologiske produkter af høj kvalitet. De har den holdning, at det, der kommer fra naturen, må være det bedste for vores helbred.

Dary Natury er en virksomhed, der i mange år har haft en vigtig position på det polske og nu også europæiske marked for naturlægemidler og økologiske varer.

Deres hovedkvarter ligger i den lille landsby Koryciny i den sydlige del af Podlasie – den reneste region i Polen. Den gamle urtetradition lever stadig i disse rene og smukke områder, hvor folk i generationer har samlet lægeplanter og udnyttet deres gode egenskaber.

Råmaterialerne til Dary Naturys produkter kommer hovedsageligt fra Polen, men de importerer eksotiske plantesorter fra næsten hele verden – og kun fra certificerede plantager uden miljøforurening. Folkene bag Dary Natury er drevet af deres kærlighed til naturen.

Opbevaring: Persille skal opbevares i lufttætte beholdere væk fra sollys.

Anvendelse: Persille gavner de fleste retter - det er en fantastisk tilføjelse til gryderetter, saucer, ostespreder, risretter, grøntsager, omeletter og fiskeretter. Det giver pesto farve. Stegt persille er en spændende tilføjelse til mange retter. De gamle romere brugte det til at krydre brød og ost med det.

Frisk aroma og en ekspressiv crunchy smag gør persille til en ideel tilføjelse til de fleste retter. Den kommer i velkendte urteblandinger med kørvel, purløg og dragon og i en garnibuket med timian, merian og laurbærblade.

Frisk eller tørret persille kan bruges som et supplement til omeletter, røræg, kartoffelmos, supper, pasta og grøntsagsretter samt saucer til fisk, fjerkræ, kalvekød og svinekødsretter. Persille tilsættes også med hvidløg og smør til hvidløgsbrød, den kan også let dekorere en saftig grillet bøf. Persille er en af ​​de vigtigste ingredienser i en sund og nærende mellemøstlig salat, Tabouleh.

Flatbladet persille bruges i marokkansk køkken - den giver traditionelle retter smag og er også en del af en chermoula-blanding indeholdende korianderblade, løg, spidskommen og cayennepeber. Da det vides at modstå højere temperaturer godt, har det en meget bredere anvendelse i køkkenet. Hvis du f.eks. ikke vil ændre farven på den hvide sauce, skal du bruge stilkene i stedet for bladene.

Persillade og gremolada er to berømte saucer baseret på persille. Persillade, en fransk sauce, fremstilles ved at kombinere finhakket persille og dampet hvidløg. Lige før servering tilsættes det til kød, især stegt lam og oksekød, og også til kylling- eller grøntsagsretter. Gremolada er en italiensk sauce lavet af persille, hvidløg, citron og appelsinskal. Denne sauce forbedrer smagen af ​​ethvert braiseret kød, men er en traditionel Osso Bucco-tilsætning - den tilsættes lige før servering.

Ingredienser: Persille* 100%. (*Certificeret økologisk)

Opbrindelsesland af ingredienserne: Polen