Harissa, Øko, 70 g

Harissa, Øko, 70 g

Forhandler
Lebensbaum
Normalpris
49,00 kr
Udsalgspris
49,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms.

  • Beskrivelse
  • Anvendelse
  • Ingredienser

Traditionelt har Harissa størst tilknytning til Mahgreb-regionen, specielt Tunesien, den nordlige kant af Afrika, der rører Middelhavet, bestående af de moderne lande Tunesien, Marokko, Algeriet og Libyen.

Navnet Harissa kommer fra det arabiske verbum harasa, der betyder 'at slå' eller 'bryde i stykker'. Det antages at stamme fra Tunesien, hvor shoppere i krydderisouks så det bleve tvært ud, mens de ventede. 

Økologisk pioner siden 1979. Lebensbaum-te, kaffe og krydderier kommer 100% fra økologisk landbrug.

Lebensbaum er overbeviste om, at denne sofistikerede form for landbrug er en forudsætning for naturlig mad af høj kvalitet. Men det handler om mere end dette: for hvert solgt produkt stiger antallet af marker, der opdrættes økologisk. Lebensbaum fremmer således en form for landbrug, der forstår, hvordan de kan bevare deres naturressourcer, mens de producerer fødevarer af enestående kvalitet.

Lebensbaum køber på oprindelsesstedet, fordi kvalitet har rødder, og de ønsker at ledsage oprettelsen af ​​deres produkter lige fra starten. De ser leverandørrelationer som langsigtede kvalitetsbaserede partnerskaber. Sammen former de hele værdikæden fra marken via forarbejdningen i deres produktionsanlæg, helt til det færdige produkt klar til salg. 

Opbevaring: Harissa opbevares bedst i et lufttæt glasbeholder et køligt, mørkt sted væk fra sollys og varme. 

Anvendelse: Harissa serveres som en forret, hvor grillet kød stykker dyppes i, den kan også tilsættes supper og gryderetter eller bruges som et supplement til couscous.

Harissa tilsættes til frisk tomatpuré og serveres som en dip til kebab eller snacks. Når parret med naturlig yoghurt er harissa en fremragende marinade til svinekød og fjerkræ.

Ingredienser: Peber*, Koriander*, Spidskommen*, Chili*, Løg*, Hvidløg*, Sortkommen*, Gurkemeje*, Persille*, Ingefær*, Havsalt, Kommen*. (*Certificeret økologisk)

Opbrindelsesland: Tyskland

Allergener: Kan indeholde spor af sennep og selleri.