Chiliflager, Øko, 30 g

Chiliflager, Øko, 30 g

Forhandler
Dary Natury - Krydderier
Normalpris
21,00 kr
Udsalgspris
21,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Pris pr. stk.
pr. 
Inklusive moms.

  • Beskrivelse
  • Anvendelse
  • Ingredienser

Chili blev opdaget sammen med det nye land af Christopher Columbus, der i 1492 kom til bredden af ​​den caribiske ø Hispaniola (nu Haiti) og nåede det amerikanske kontinent. Columbus foretog fire ture til Vesten og ledte stadig efter den legendariske rigdom i øst - i stedet bragte han tobak, bønner, mange slags frugt og bare chili peber.

I dagbøgerne skrev deltagerne af Columbus tur 'ekspeditioner om chili: "... på øen Hispaniola er planten kaldet af indianerne" axi "skarpere end peber og bruges ofte af de indfødte (...) der er buske, der ligner rosenbuske, hvis frugter er lange bidder af kanelbark er fulde af små frø så krydret som peber, befolkningen i Caribien spiser disse frugter, sådan som vi spiser æbler. " Siden da er chili kommet til Europa med guld importeret af conquistadors, og dens opdagelse er blevet en stor forretning for spanierne.

Tidligere fulgte urter mennesker overalt. I dag glemmer vi nogle gange, hvor meget kraft de gemmer på, og hvor godt vores liv kan være.

Dary Natury ønsker at give urterne tilbage til vores hverdag ved at skabe naturlige, økologiske produkter af høj kvalitet. De har den holdning, at det, der kommer fra naturen, må være det bedste for vores helbred.

Dary Natury er en virksomhed, der i mange år har haft en vigtig position på det polske og nu også europæiske marked for naturlægemidler og økologiske varer.

Deres hovedkvarter ligger i den lille landsby Koryciny i den sydlige del af Podlasie – den reneste region i Polen. Den gamle urtetradition lever stadig i disse rene og smukke områder, hvor folk i generationer har samlet lægeplanter og udnyttet deres gode egenskaber.

Råmaterialerne til Dary Naturys produkter kommer hovedsageligt fra Polen, men de importerer eksotiske plantesorter fra næsten hele verden – og kun fra certificerede plantager uden miljøforurening. Folkene bag Dary Natury er drevet af deres kærlighed til naturen.

Opbevaring: Chiliflager opbevares bedst i et lufttæt glasbeholder et køligt, mørkt sted væk fra sollys og varme. 

Anvendelse: Tørrede chili kan bruges hele i karryblanding og sauce og i næsten enhver anden langsomt kogt ret, da chili-smagen langsomt kommer ud. De forskellige typer chili kan bruges i en lang række karryretter, saucer, syltede agurker, chokolade og pasta.

Husk at skarpheden af ​​chili og det øjeblik du dufter det, ofte er påvirket af mængden af ​​fedt eller olie i retten. Olier og fedtstoffer overtrækker capsaicinmolekylerne, hvilket enten reducerer dem eller forsinker smagen af ​​chili skarphed.

Stir-fry med chili og thailandske krydderier vil være ret stærk, men ved at tilføje  kokosmælk, bliver krydderiet dæmpet, og vores gane vil mærke den smag lidt senere. Sødme kan også blødgøre maden.

Der er ikke meget, du kan gøre, hvis du har tilføjet for meget chili, men du kan altid prøve at tilføje sukker, fløde eller kokosmælk. Nogle gange kan det hjælpe at tilføje hakket kartoffel til skålen (fjernes efter ca. 30 minutter). Det er også en god ide at lade maden stå i køleskabet natten over, hvilket får aromaerne til at blandes og modnes.

Ingredienser: Chiliflager* 100%. (*Certificeret økologisk)

Opbrindelsesland af ingredienserne: Indien

Dansk